4月9日上午，南京的美食圈有一件大事发生——吃货们期待了一整年的南京米其林榜单终于揭晓 —— 首版《江苏省米其林指南》在六朝古都盛大发布！本次榜单共收录江苏74家餐厅，南京以14家米其林入选餐厅、16家必比登推介餐厅的亮眼成绩领跑，更有2家餐厅摘得一星殊荣！

不过米其林的嘴巴是真严，在公布之前一点风声都没走漏出来，甚至于获得必比登推荐的餐厅对于自己获奖都是毫不知情。对于小编来说，作为一个吃货，心里面也打了一个腹稿。去年《标点美食》发布了《新餐饮顶牛榜》👉会有几家餐厅获奖，小编还是很好奇，甚至有些紧张的。结果去年顶牛榜当中，有李记清真馆、强烨饭店、小潘记鸭血粉汤三家餐厅入选，恭喜他们。

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榜单一发布，朋友圈里的吃货们就七嘴八舌的讨论起来了。

榜单里除了两个摘星的高端餐厅之外，获得米其林推荐和必比登推荐的餐厅也都是大家耳熟能详，既有主打环境、食材、服务、创新的高端商务餐厅，也有街头巷尾南京从小吃到大的烟火小店。不过南京人热爱的皮肚面、大肉面、烤鸭、盐水鸭这次都没有上榜，让人稍微有点遗憾。

一直以来，小编认为米其林榜单作为一个在全世界享有声誉的美食榜单，和孤独星球一样对于旅行者有着重大的意义。通过米其林指南，初来乍到的旅行者可以了解这座城市的饮食习惯和文化风貌。而丰富的美食资源也会将一座城市列入小编的旅游清单。南京这次入选米其林城市，一方面可以更好的展现南京的文旅资源，另外一方面南京的餐饮行业也能在交流和竞争中不断提高，小编觉得是一件值得高兴的好事，所以去年听到了这个消息，小编也一直在期待着。

不过入选米其林城市，对于南京的餐饮业还是会有一些挑战。目前我国对部分国家实行 7×24 小时免签政策，外国游客比例逐渐增加，而米其林推荐城市和餐厅是世界游客选择旅行目的地的一个重要参考。因此入选米其林推荐的餐厅需在双语菜单和服务上加强提升，以更好地展现南京的城市形象，让南京成为全球旅游目的地。

看完这场发布会，小编心里已经盘算好了，就从这个周末开始，把没吃过的米其林餐厅挨个打卡吃一遍。不论是去星级餐厅体验中式餐饮的传承与创新，还是找一家老字号尝尝地道的南京菜，或是钻进巷子来一场街头小吃的烟火之旅…… 南京的味道，值得一尝！

发布于：江苏省